DIỄN ĐÀN SINH VIÊN NÔNG HỌC
Rất vui khi bạn ghé thăm diến đàn khoa Nông học trường đại học Nông lâm chúng tôi! Để sử dụng hết tính năng của diễn đàn hãy đăng ký thành viên!
Diễn đàn sinh viên khoa Nông học

DIỄN ĐÀN SINH VIÊN NÔNG HỌC

NƠI SẺ CHIA THÔNG TIN - TÀI LIỆU SINH VIÊN, CỰU SINH VIÊN KHOA NÔNG HỌC
 
IndexIndex    CalendarCalendar  GalleryGallery  Trợ giúpTrợ giúp  Tìm kiếmTìm kiếm  Thành viênThành viên  NhómNhóm  Đăng kýĐăng ký  Đăng NhậpĐăng Nhập  
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Latest topics
» CÁC MÓN NHẬU BÌNH DÂN MÀ DỄ LÀM
Thu Oct 01, 2015 11:06 pm by caysuado1a

» Ưu tiên tuyển dụng Sv mới tốt nghiệp khoa Nông Học
Fri Mar 13, 2015 9:50 pm by thuy.nhansu

» Truyện kinh dị Audio cực kỳ đáng sợ Theo cho đến chết
Mon Mar 09, 2015 9:55 pm by yeumautim

» Truyện ma 19 tầng địa ngục
Sun Mar 08, 2015 2:45 pm by yeumautim

» Cần tuyển : Trường phòng Kỹ Thuật Dịch Vụ Cây Xanh, Cây Cảnh
Tue Aug 19, 2014 12:06 pm by truonganhbg90

» Cần tuyển : Nhân Viên Kinh Doanh Dịch Vụ Cây Xanh, Cây Cảnh
Tue Aug 19, 2014 12:05 pm by truonganhbg90

» Đồng Hành cùng lớp DH07bvb
Wed Jan 08, 2014 4:00 pm by phamthisuong

» Phần mền xử lý thống kê Mstatc
Sun Sep 29, 2013 10:53 am by thu thảo

» Trường Trung Cấp Dược Hà Nội tuyển sinh liên tục năm học 2013 - 2014
Tue Apr 23, 2013 9:32 am by duochanoi

» Anh em lop DH09NH oi!
Tue Apr 16, 2013 11:10 pm by Nouth1346

» Trường Trung Cấp Dược Hà Nội tuyển sinh 2013
Mon Apr 15, 2013 3:03 pm by duochanoi

» Một số luận văn thạc sỹ nông học dùng tham khảo
Thu Mar 07, 2013 9:59 am by niemtin259

» TAI LIEU ON TAP CON TRUNG CHUYEN KHOA
Sun Dec 23, 2012 9:46 pm by phuchai93

» DH10NH vào đây báo danh đã rồi tính sau!
Tue Nov 27, 2012 1:43 pm by gianhu91

» Phan men tra cuu thuoc BVTV
Tue Nov 27, 2012 1:34 pm by gianhu91

» "Muốn" và "cần"
Fri Sep 28, 2012 1:43 pm by httruc89

» Cần tuyển nhân viên!
Wed May 09, 2012 9:53 am by nvkhac

» Phần mềm xữ lí thống kê SAS Contents.
Wed Apr 11, 2012 5:37 pm by lyvanloi

» hj.!!!!!!!
Thu Feb 23, 2012 11:25 am by sonduognthan

» Cách upload tài liệu lên
Tue Nov 22, 2011 10:06 pm by xuanhoaqm

» Bạn là "cú" hay "chim chăm chỉ"?
Mon Oct 10, 2011 7:24 pm by kenlee.bd

» Timgia.com tuyển Cộng tác viên
Tue Sep 27, 2011 3:16 pm by timgia.com

» chuyển giao công tác
Fri Sep 16, 2011 5:48 pm by acthujavert

» khoảng lặng
Tue Aug 30, 2011 7:53 pm by acthujavert

» Nuôi sinh học sâu
Fri Aug 19, 2011 12:16 am by thanhbui90

Most Viewed Topics
CÁC MÓN NHẬU BÌNH DÂN MÀ DỄ LÀM
Phần mền xử lý thống kê Mstatc
DANH MUC THUOC BVTV 2010
Phan men tra cuu thuoc BVTV
Phần mềm xữ lí thống kê SAS Contents.
Tài liệu hướng dẫn mọi người học tiếng Latin (Tên khoa học)
cưa bom-chém gió-chuyện nhỏ
chia sẻ cùng các bạn một đoạn nhạc chông báo thức hay
[Gallery] Hình ảnh trai xinh, gái hot lớp DH07NHA
bai giang tu tuong ho chi minh
Most active topics
OFFLINE lần 1
Mong được sự góp ý của các anh chị
Mở hàng nek............hihi
DH10BV xin ra mắt
hj.!!!!!!!
Người đàn ông em yêu sẽ như thế nào....- Sưu tầm
GÓC ĐÓN TÂN SINH VIÊN
Phần mền xử lý thống kê Mstatc
DH10NH vào đây báo danh đã rồi tính sau!
Bao Công xử án Tôn Ngộ Không
December 2016
MonTueWedThuFriSatSun
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
CalendarCalendar

Share | 
 

 [KỸ THUẬT] Trồng, chăm sóc, bảo quản nông sản

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
dew_BV33B



Nữ Job/hobbies : BVTV33B
Tổng số bài gửi : 38
Points : 5075
Danh tiếng : 1
Join date : 04/07/2010

Bài gửiTiêu đề: [KỸ THUẬT] Trồng, chăm sóc, bảo quản nông sản   Tue Aug 03, 2010 4:38 pm

Thu hái, bảo quản dâu tây đúng cách



Dâu tây, loại quả đặc sản có giá trị sử dụng và cho giá trị kinh tế rất cao của một số vùng có điều kiện khí hậu mát mẻ, thích hợp như Đà Lạt (Lâm Đồng), Mộc Châu (Sơn La)…


Tuy nhiên, là loại quả mọng, nhiều nước nên dâu tây rất dễ hư thối, gây thiệt hại rất lớn do nắng nóng hoặc thu hái, bảo quản không đúng cách. Nhằm giúp bà con có cách thu hái, bảo quản dâu tây tươi tốt hơn chúng tôi giới thiệu kinh nghiệm của một số nhà vườn ở tổ 3, phường 8, TP. Đà Lạt (Lâm Đồng):


Thu hoạch:

- Tùy thuộc vào thị trường tiêu thụ xa hay gần để xác định độ chín thu hái cho phù hợp: nếu thị trường gần nên thu hoạch khi có 75% số quả trên ruộng có màu đỏ hồng ở 1/3 tính từ đáy quả. Trong trường hợp thị trường ở xa phải vận chuyển dài ngày, nên thu hoạch khi có từ 20 đến 40% số quả có màu đỏ hoặc hồng để chúng chín từ từ trên đường vận chuyển cho tới nơi tiêu thụ là vừa.

- Cách nhận biết độ chín của quả: quả còn non có màu xanh lục ánh trắng rồi dần dần chuyển màu hồng rồi màu đỏ khi đã chín. Khi gần chín tai quả cong lên, da bón và có mùi thơm đặc trưng của dây tây.

- Thu hái quả lúc sáng sớm (7-10 giờ) hoặc chiều mát (16-18 giờ), lúc trời mát, ráo sương; tránh thu hái vào những lúc nắng to hoặc những ngày mưa.

- Dùng tay bấm nhẹ cuống quả để thu chọn những quả đủ tiêu chuẩn đặt nhẹ nhàng vào các rổ thưa có lót giấy mềm. Mỗi rổ thu quả chỉ nên chứa khoảng 5-7kg để tránh làm quả bị dập nát. Thu đến đâu đưa nhanh về nơi phân loại, đóng gói và bảo quản đến đó, tránh để dâu bị phơi dưới nắng làm hỏng mã quả, giảm chất lượng.

Phân loại, đóng gói, bảo quản, vận chuyển:

- Nhặt sạch lá, rơm rạ còn sót lại và phân quả thành các loại theo kích cỡ, mục đích sử dụng: loại 1 (quả to đẹp, chín đều, không sâu bệnh, không dập nát) và loại 2 (quả vừa đẹp, không sâu bệnh, không dập nát) để tiêu thụ dưới dạng ăn tươi hoặc làm nguyên liệu chế biến cho các nhà máy; loại 3 (quả nhỏ, sâu, dập nát, quả chín không đều hoặc quá chín) dùng để chế biến nước quả, làm mứt…

- Dâu tây được ngâm trong dung dịch nước ôzôn (O3) nồng độ 140ppm trong 5 phút rồi đem chần với hơi nước sôi ở nhiệt độ 100oC trong thời gian 3 phút. Tiếp theo sử dụng chế phẩm Chitosan phun đều lên bề mặt quả để khô trong 3 giờ rồi đóng gói và đưa vào bảo quản trong kho lạnh ở điều kiện nhiệt độ từ 0 đến 2oC, ẩm độ không khí từ 90-95%. Sau 30 ngày bảo quản tỷ lệ dâu tây bị hư hỏng là 6%, tỷ lệ giảm khối lượng do mất nước là khoảng 4%, độ Brix tăng từ 10,23 lên 15,14%, chi phí bảo quản mất 215.000 đồng/tấn sản phẩm. Tùy theo mục đích sử dụng mà có các cách đóng gói khác nhau: Nếu để cung cấp cho các siêu thị bán lẻ, ăn tươi thì đóng gói từ 0,5-1kg/hộp, các quả được xếp theo từng lớp xen kẽ, lớp dưới cùng để cuống quả quay xuống dưới, các lớp giữa cuống quả quay vào nhau, lớp trên cùng cuống quả quay lên trên; nếu để làm nguyên liệu cho chế biến công nghiệp có thể đóng gói từ 10 đến 20kg/thùng.

Trong quá trình vận chuyển hoặc bảo quản trong kho không được xếp chồng các thùng lên nhau mà phải có giá đỡ bằng gỗ hoặc giàn sắt vừa tránh dập nát đồng thời tạo khe hở cho không khí lưu thông giữa các lớp thùng.

Theo KS. Cận - Báo NNVN
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
 
[KỸ THUẬT] Trồng, chăm sóc, bảo quản nông sản
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang
 Similar topics
-
» Giáo trình môn Kỹ Thuật Điện Tử
» Giải thích thuật ngữ
» Tóm tắt lý thuyết và bài tập kỹ thuật điện
» Thuật ngữ kỹ thuật đóng tàu và đăng kiểm Anh - Việt
» Thác Trắng - Minh Long - Quảng Ngãi

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
DIỄN ĐÀN SINH VIÊN NÔNG HỌC :: TIN TỨC - SỰ KIỆN :: Khoa học - Chuyên ngành-
Chuyển đến